Kırmızı Meyveli Tart

Adeta bir Fransız yaz esintisi gibi. Yaptıktan sonra ben bile vaaaay dedim. Tadı da enfes!:)

Ben bunları porsiyonluk altı çıkan metal tart kalıplarında yaptım. Her yerde bulabileceğiniz bu kalıplardan olur da siz bulamazsanız, büyük bir tart kalıbında daha çok kişi ile yemek için de yapabilirsiniz.

Mevsimsel olarak gözünüze iyi görünen taze meyveleri kullanabilirsiniz.

Malzemeler (2 küçük tart kalıbı için)

• 4 çorba kaşığı dolusu süzme yoğurt ya da artık sadesini bulabildiğimiz Quark (Sek’in ürünü çok başarılı)
• Muhtelif taze meyveler ya da kırmızı meyve için bu mevsimde mecburen donmuş meyve reyonu:)
• 2 çay kaşığı hindistancevizi yağı ya da tereyağı
• 5 çorba kaşığı rondodanhafif çekilmiş yulaf ezmesi 
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Varsa bir kaç damla vanilya özütü
• 2 çay kaşığı stevia ya da bal
• 2 tatlı kaşığı dolusu labne ya da mascarpone peyniri (opsiyonel)

Hazırlanışı:

1.Yulaf ezmesini küçük bir sos tenceresinde süt ve su ile kısık ateşte pişirin. Altını kapattıktan sonra içine yağını ekleyin. Ben ilk yaptığımda yağ koymadım. Eğer koyarsanız daha çıtır ve aroması güzel oluyor ama şart değil.

2. 180 derece önceden ısıtılmış fırınınıza 10 dakika yerleştirmek üzere, yulaf karışımınızı azıcık yağlanmış tart kalıplarına paylaştırın.

3.Fırında işler yolundayken, süzme yoğurt ya da quark ı bal ya da stevia ile iyice karıştırın ve 15 dakika buzlukta bekletin. Opsiyonel peynir ekleyebilirsiniz. Ben yine ilk yapışımda eklememiştim öyle de oluyor yani:)

4.Fırından aldığınız tartlar soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın. Soğuk yoğurtlu üstü ister kaşıkla ister sıkma torbasında paylaştırın.

5.Üstüne meyve, kakao, tarçın gibi şeyler kullanarak dekore etmekten çekinmeyin.:)

6.Eğer çok asitli bir meyve değilse, küçük parçalarla yoğurtlu karışımın içine de bir miktar meyve koyabilirsiniz.

Tips: Yemeden 1 saat önce hazırlandığında en güzel lezzet oluyor. Bana kalırsa çok bekletilmeye gelmiyor. Bekleyecekse de ağzını kapatıp buzdolabında bekletin.

Eğer renkli bir dolgu kreması istiyorsan, 1 avuç donmuş böğürtlenle yoğurdunu karıştır. Hem rengi hem de tadı harikalaştır.

Bu kuru meyveyle de yapılabilir. Tart hamuruna fındık fıstık eklenebilir. Yaratıcılıkta sınır yok ama porsiyon kontrolünü yine de elden bırakma derim.

Tadlandırıcı konusuyla ilgili detaylı bir dosya yazıyı yakında okuyabileceksin ama o zamana kadar şunu hatırla yeter. Pişirmeye uygun ve doğru porsiyon ve sıklıkta kullanılan tadlandırıcının sana ölümcül bir zararı yok :)